“F/0 Forza+” від Molino Pordenone – це професійне італійське борошно з м’яких сортів пшениці тип 0, розробка відомого італійського пекаря Еціо Марінато (Ezio Marinato), яка гарантує універсальність і високу продуктивність для будь-якого тіста: високоеластичне та зручне в обробці тісто для хліба з високим рівнем гідратації, що потребує тривалої ферментації.
Завдяки ретельному відбору високоякісного зерна, яке гарантує найвищі показники білка, а також передовій техніці помелу було створено це універсальне чисте борошно, яке можна використовувати в будь-якому типі приготування: з бігою, для тіста з високою гідратацією, для рецептів із закваскою Левіто Мадре.
- Країна виробник – Італія
- Регіон – Pordenone (PN)
- Виробник – Spa Società di Macinazione
- ТМ – Molino Pordenone
- Прямий та офіційний імпорт з заводу
- Фасовка – пакет 1500 г
- Гідратація – від 60% і вище
- Сила (W) – 470 ± 20
- Білок – 15,5
- Зольність -0,55
- Глютен – 37
- Час зростання – від 18 до 24 годин і більше
- Упаковка – Паперовий мішок
- Умови зберігання – Зберігати в сухому прохолодному місці
- Термін зберігання – 6 міс.
| Енергетична цінність | 335 ккал |
| Жири | 1,0 г |
| з них насичені жирні кислоти | 0,18 г |
| Вуглеводи | 65 г |
| з них цукрів | 0,95 г |
| Клітковина | 3,2 г |
| Білок | 15,5 г |
| Сіль | 0,0 г |