Для Панеттбокс
СПИСОК ПОКУПОК У ПРОДУКТОВОМУ МАГАЗИНІ
| Інгредієнти | Кількість | Де використовувати |
|---|---|---|
| Яйця (для білків та жовтків) | приблизно 16-20 шт | у 1-й та 2-й заміс |
| Свіжі дріжджі | 2г | у 1-й заміс |
| Вершкове масло 82,5% | 400г | у 1-й та 2-й заміс |
| Сіль (краще дрібну) | 12г | у 2-й заміс |
| Цукор (краще дрібний) | 350г | у 1-й та 2-й заміс |
| Вода негазована | 500г | у 1-й та 2-й заміс |
| Соняшникова олія | 20г | для декору |
| Цукрова пудра | за бажанням | для декору |
| Цілий мигдаль | за бажанням | для декору |
Для Панеттбокс
СПИСОК НЕОБХІДНОГО ОБЛАДНАННЯ
- Тістоміс або планетарний міксер
- Термометр для тіста
- Ваги
- Ємності для зважування інгредієнтів
- Контейнер для тіста на 8-10л
- Спиці або шпажки для підвішування панеттоне
- Кондитерський мішок
- Пекарський шпатель
- Форми для панеттоне
- Таймер
- Духовка